Vì quá nhiều anh chị em khách hàng còn rất mơ hồ về CÁCH PHA CÀ PHÊ PHIN  như thế nào.

Hôm nay mình hướng dẫn chi tiết nhé.

Bước 1: 25g cà phê ( nếu ko có cân thì canh tầm gần nữa phin nhỏ)

Bước 2:Lượng nước ủ tổng : 50ml

Chia là 2: 10ml ủ dưới, 40ml ủ trên.

 

Bước 3: chờ đợi trong vòng 3 p.

Bước 4: ép chặt để đẩy không khí trong cf ra hết.

 

Bước 5: tùy theo mong muốn chủ quán muốn ly cf mình 40ml cf hay 50ml cf:

Ví dụ: 50ml cf 1 ly. Bạn châm 50ml nước nóng.

40ml cf bạn châm vô 40ml.

Phin lớn thì bạn cứ theo lượng nước của phin 25g bạn nhân lên.

Ví dụ 100g bạn ×4. 200g bạn ×8.

Lưu ý:

Lượng cà phê càng nhiều bạn ủ càng lâu. Từ 15 đến 20p. Bạn có thể dùng muỗng cà phê đảo nhẹ 2/3 phin. Tránh đảo dưới đáy để tránh xác cf bị lọt ra ngoài.

Tránh dùng nước đang sôi rót trực tiếp vào cf sẽ làm cf bị cháy khét. Nên để nước đang sôi dịu lại tầm 30s nhiệt độ về tầm 95oC là chuẩn nhất.

Các bạn ko hình dung ra hoặc thắc mắc gì cứ bình luận mình tư vấn cho nhé.